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Mesmo com todos avanços tecnológicos nas indústrias de torrefação e moagem de café, ainda há uma boa clientela que prefere o café caseiro, aquele que vem direto do produtor e que é moído na hora da venda. Este café pode ser encontrado nas feiras livres ou em estabelecimentos que trabalham exclusivamente com o produto.
Algumas padarias e supermercados também moem o café na hora.
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